拼音：shāi jiǔ
注音：ㄕㄞ ㄐ一ㄡˇ
结构：筛(上下结构)酒(左右结构)
造句
酒保去不多时，将来铺下一大盘牛肉，数般菜蔬，放个大碗，一面筛酒。
新郎新娘朝南坐定，参加人员两面奉陪，一人专门负责筛酒并提供各种道具。
祭礼约一个时辰，其间筛酒三巡，祈祷全家平安，福寿双全、六畜兴旺、五谷丰登。
坐下之后，竟然不是兄长说话招呼兄弟，反而是嫂子端杯敬酒，武大呢，只是只顾上下筛酒烫酒，哪管别事，一个典型的肉头。
催促小二哥只顾筛酒，早把牛肉切做两盘，将来放在桌上。
将酒瓶盖打开后直接往杯子里倒，虽是当今人的动作，但“筛酒”在上海方言中一直没有消失，沿用今朝。
中国人有喝热酒的习惯，最简单的方法是把酒壶放在热水里，烫一下，这便是用汤桶筛酒。
解释
⒈ 斟酒。
⒉ 谓将酒置壶内，放于火上使热。
引《红楼梦》第六三回：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。”
滤酒。
字义分解
筛shāi(1)(2)（名）（～子）用竹条、铁丝等编成的有许多小孔的器具。(3)（动）把东西放在箩或筛子里；来回摇动；使细碎的漏下去；粗的留在上头：～面。（形）(4)使酒热：把酒～一～再喝。(5)斟（酒、茶等）。（动）〈方〉敲（锣）：～了三下锣。
酒读音：jiǔ酒jiǔ(1)（名）用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的饮料；如葡萄酒、烧酒等。(2)（名）（Jiǔ）姓。